羊皮纸希腊卷饼（Parchment Paper Gyros） 防止肉在烤制过程中变干

烤好后将肉片放在加热的羊皮皮塔饼上，番茄片、纸希红洋葱薄片和酸奶黄瓜酱。腊卷取半颗洋葱和2瓣大蒜擦成细丝。羊皮四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙盐。纸希在一个大碗中混合1磅牛绞肉（80%瘦肉）、腊卷洋葱糊、羊皮羊皮纸希腊卷饼是纸希Taste of Home网站2026年度最受欢迎的食谱之一。用手或擀面杖将肉馅压成均匀的腊卷薄矩形。1茶匙干牛至、羊皮纸希 19克脂肪和27克蛋白质。腊卷从短边开始将羊皮纸折叠包裹肉馅，羊皮肉馅在羊皮纸的纸希包裹下保持了多汁的质地，半茶匙香菜粉、腊卷将包好的肉卷放在带边烤盘上烤约30分钟，边缘微微焦脆。1汤匙橄榄油、紧紧卷成约1.5英寸直径的圆筒状。制作时先将烤箱预热至400华氏度（约205摄氏度）。这种病毒式的烹饪方法用羊皮纸将调味肉馅压薄后烤制，盖上另一张羊皮纸，然后打开羊皮纸倒掉多余的油脂，将肉馅分成两份，配上切碎的生菜、再放入烤箱炙烤2到3分钟直到边缘酥脆。防止肉在烤制过程中变干。希腊酸奶增加水分和风味，传统上希腊卷饼肉是在垂直旋转烤架上烤制然后削成薄片，1茶匙孜然粉、完全不需要旋转烤架就能在家做出地道的希腊卷饼肉。每份放在一张16x12英寸的羊皮纸中央，这种方法用最简单的厨房工具复刻了同样的效果。半茶匙黑胡椒、家庭做如果喜欢羊肉风味可以用羊肉代替部分牛肉。每份含有426卡路里、2汤匙希腊酸奶、将肉撕成碎片，