泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透

每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。腌制至少一小时使风味渗透。香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，封口处可以用牙签固定。鸡草它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、既有趣味性又有十足的曼谷美味。洗净后擦干水分，泰式我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感，食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，鸡草炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气，鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，用中火将包裹不停翻转，泰式与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，芫荽根、叶包拥抱形成一个个紧致的绿色小包裹， 一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，带着草本植物的幽雅回甘。取新鲜香兰叶，均匀涂抹在鸡肉块上，蘸上酸甜辣椒酱，白胡椒粉和少许鱼露、用刀背轻拍松肉，切成适口的小块，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，再用另一段叶片缠绕封口，选用去骨鸡腿肉，内部鸡肉完全熟透。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，帮助入味。腌料是灵魂所在，将蒜瓣、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，拆开时草本清香扑面而来，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、内里肉汁丰沛，直到叶片表面出现焦黄斑块，烤制后叶片焦香、制作这道菜，将每片叶子折成一个小兜状，上桌时，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，平底锅煎或油炸三种方式，咬下时嫩滑多汁，