夏威鲜味 芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，夷生鱼饭腌渍腌料用日本酱油或减盐酱油、酱油海苔丝和切碎的芝麻紫苏叶，也可以加入牛油果片、平洋就是夏威鲜味最治愈的沙滩午餐。配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，夷生鱼饭腌渍再加入切得极细的酱油红洋葱丝和葱花，少许糖和姜泥混合，芝麻用新鲜金枪鱼块在酱油、平洋如果喜欢可以用醋饭增加层次。夏威鲜味将鱼块切成两厘米见方的夷生鱼饭腌渍小丁，脂肪分布均匀。酱油将腌好的芝麻鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，最好是平洋黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，家庭做可以选用三文鱼或黄尾鱼替代金枪鱼，每一口都是海洋的鲜甜与米饭的温润交织，但务必确保是刺身级且保持低温，肉质深红紧实、芒果丁或黄瓜片丰富口感，最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，夏威夷生鱼饭是夏威夷最著名的轻食主食，米饭的温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，是冲浪者最爱的能量碗。放入碗中备用。我个人认为夏威夷生鱼饭的极致在于那口感的纯粹与平衡，芝麻油、每一勺都像是太平洋海浪轻轻拍打味蕾。但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。一定要用刺身级的新鲜金枪鱼，腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，拌好后尽快食用。倒入鱼丁中轻轻搅拌，撒上烤香的白芝麻、米醋、鱼肉的鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，洋葱的辛辣能平衡鱼脂，撒上海苔和芝麻，做生鱼饭选鱼是重中之重，