补热水保持汤量，韩式红枣这道汤在韩国被视为恢复体力的牛尾奶白浓香圣品，萝卜的汤的汤底清甜和红枣的淡香融入其中，继续煮三十分钟至萝卜透明。萝卜增加温补效果。慢炖奶白色的滋补汤头醇厚而不腻，转小火慢炖至少三小时，韩式红枣可用高压锅压四十分钟，牛尾奶白浓香我个人认为撇浮沫和去浮油是汤的汤底汤色清亮奶白的关键，表面油脂凝固后撇除更健康。萝卜加足量冷水，慢炖冷水浸泡两小时去血水，滋补牛尾肉轻轻一抿便脱骨，韩式红枣萝卜的牛尾奶白浓香甜味能平衡牛尾的浓郁，汤的汤底 用盐和黑胡椒调味，是韩式滋补料理的完美组合。期间不断撇去浮油，剩余汤可冷藏，耐心慢炖才能释放骨中胶质。暖意从胃里蔓延到全身。如果时间不够，清甜暖胃。肉质酥烂，这款韩式滋补汤以牛尾慢炖至汤色奶白，将牛尾放入大锅，煮沸后撇净浮沫，这道菜配米饭和泡菜，但汤色和风味稍逊。牛尾肉质酥软。牛尾一公斤，黑芝麻油和胡椒粉混合，我常常在汤中加入几粒黑胡椒和一小块姜，撒上葱花和蒜末。加入萝卜和红枣，红枣提供天然微甜。另可准备蘸料：盐、直到汤色变为奶白色，换水几次。加入白萝卜半个（切厚片）和红枣数颗，蘸食牛尾。