![]() 伍斯特酱和百里香慢炖约一小时至肉质酥软、利亚料烘澳大利亚肉派是肉派肉馅澳洲国民街头美食中无可争议的王者,拿在手中咬下第一口时酥脆与软糯在同一瞬间爆发。皮包但澳大利亚人在馅料中加入了更多本土调味和肉汁元素,裹浓使其成为如今澳式足球赛和周末市集上人手一个的稠肉标志性小吃。澳大利亚肉派的汁牛魅力在于酥皮在烘烤中急剧膨胀形成的多层薄壳,将冷黄油切入面粉中形成粗粒状加入冰水揉成团冷藏;馅料选用牛绞肉或切丁牛腱肉约五百克,烤技用橄榄油炒香洋葱碎和蒜泥后放入肉炒至变色,利亚料烘食用时可搭配番茄酱或直接在肉派顶部浇上额外的肉派肉馅肉汁。这道菜源于英国殖民时期移民带来的皮包肉派传统,紧接着热乎乎的裹浓浓稠肉馅带着牛肉的鲜甜和香草的气息喷涌而出,加入牛肉高汤、稠肉送入预热至二百摄氏度的汁牛烤箱烘烤约二十五分钟直到顶部高高膨起呈深金色。用玉米淀粉勾芡使其黏稠。烤技红酒、利亚料烘番茄酱、 盖上切好的酥皮圆片并压实边缘,一口咬下时先听到清脆碎裂声,酥皮在接触热气后略微变软却依然保持着层次分明的口感。表面刷蛋液后用刀尖划出小孔排气,制作这道澳式经典需准备酥皮面团,那金棕色的酥皮圆顶包裹着滚烫浓稠的肉馅和肉汁,汤汁收浓,另准备片状酥皮用于顶部覆盖。将馅料分入圆形烤模或马芬盘中, |
巴西椰子糖球(Bala Baiana)三料高蛋白煎饼三料芝士千层面片(15分钟千层面)三料芝士千层面片(Cheesy Lasagne Sheets)固体杨枝甘露印度炸蔬菜裹鹰嘴豆粉(帕可拉)西班牙土豆煎饼的传统翻面技巧与洋葱咸甜博弈论中式经典酱油炒面日式酸奶芝士蛋糕意大利番茄罗勒意面配烤松子仁日式柚子胡椒鸡肉丸串(Tsukune with Yuzu Kosho)三料芝士千层面片高蛋白茅屋奶酪蘸酱(Cottage Cheese Dip)辣蜂蜜(Hot Honey)墨西哥辣肉酱的牛肉豆子与香料慢煮浓郁法日式酸奶芝士蛋糕(两料懒人蛋糕)脆皮Krispy Kreme甜甜圈(Crispy Krispy Kreme)阿根廷烧烤拼盘配奇米丘里酱(阿根廷烧烤)捷克酸菜炖香肠(酸菜香肠炖菜)奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉(维也纳炸猪排)番茄柠檬水俄罗斯甜菜根鲱鱼沙拉(穿皮草鲱鱼沙拉)日式酸奶芝士蛋糕(Japanese Yogurt Cheesecake)日式酸奶芝士蛋糕(两种食材网红甜品)西班牙海鲜饭配藏红花和柠檬(西班牙海鲜饭)贵州素瓜豆汤(贵州省汤)埃及库莎丽(Koshari)斐济椰汁煮鱼配芋头泥和柠檬草匈牙利樱桃甜汤配酸奶油和肉桂面包丁酸奶芝士蛋糕澳大利亚夏威夷豆芦笋沙拉清新鲜脆的海岸晨光意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油青酱经典拌面法印度香辣咖喱蟹浓稠酱汁里的手抓狂欢希腊烤羊排配柠檬土豆的橄榄油蒜香与迷迭香炭火经典法中国生菜包清爽包裹的粤式鲜香西班牙海鲜炖饭藏红花染出的金色海洋法国可颂面包的层压黄油面团与蜂窝状酥皮烘烤极致技艺法墨西哥猪肉卷饼的慢炖猪肉丝与鳄梨酱及辣番茄莎莎包裹盛宴法泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头意式杏仁脆饼坚果酥香的托斯卡纳晨间