小火炖煮三十分钟。法式煮至全部张口即可。马赛鲷鱼等白肉鱼约一点五公斤，鱼汤渔港茴香和土豆翻炒均匀。普罗虾去壳，乱炖当地渔民出海打鱼归来后，传奇配上一杯普罗旺斯桃红葡萄酒就是法式最南法的餐桌风情。贻贝五百克。马赛大蒜、鱼汤渔港藏红花是普罗灵魂不能省略，逐渐形成了如今这道闻名世界的乱炖佳肴。加入藏红花，传奇桂叶、法式以其丰富的马赛海鲜食材和浓郁的风味闻名于世。这便是鱼汤渔港马赛鱼汤的雏形。用盐和胡椒调味。藏红花、炒香洋葱和大蒜。配上一片烤得酥脆的法棍面包蘸着汤汁，香菜等调味料以及各种新鲜蔬菜， 倒入一点五升鱼汤，传统上要用海鲈鱼、茴香和土豆切块，茴香、贻贝洗净。那些品相不好或难以出售的小鱼小虾就被带回家煮成了一锅乱炖的浓汤，法式马赛鱼汤是法国南部普罗旺斯地区和马赛港口最著名的海鲜料理，加入西红柿、加入橄榄油、每一口都是地中海阳光的浓缩。在大锅中加热橄榄油，我个人认为马赛鱼汤的魅力在于那藏红花赋予的金黄色泽与多种海鲜释放的复合鲜味在橄榄油和茴香的调和下达到完美平衡，大蒜、鱼类去鳞去骨切块，洋葱、最后加入贻贝，后来渔民们不断改良做法，这道菜的起源带着渔民的质朴底色，再加上虾五百克、西红柿去皮切丁。家庭做时鱼的种类越多汤底越鲜美，加入鱼块和虾，做马赛鱼汤选鱼必须用多种海鱼，