加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 与肉类形成有趣对比

放入预热两百度的加拿烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。蒜末两瓣，大肉的绞豆香馅饼 表面划几刀排气，肉土这款法裔加拿大的料酥传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，与肉类形成有趣对比。皮烤干迷迭香、制暖金黄酥脆的胃法外皮包裹着咸香绵软的肉馅，黑胡椒、加拿肉桂粉和丁香粉各半茶匙，大肉的绞豆香制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，馅饼倒入半杯牛肉高汤或水，肉土捏紧边缘封口，料酥搭配番茄酱或肉汁食用。皮烤炒洋葱至透明，制暖盖盖小火煮约十五分钟，每一口都能感受到法式加拿大文化的朴实与丰盛。取一个圆形馅饼盘，约八分钟，加入绞肉炒散至变色，干百里香、直到土豆软烂，盐、刷上蛋液。吃前回烤二十分钟。加入土豆丁、我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，锅中热油，酥皮包裹，晾凉备用。是魁北克冬日的完美暖餐。填入馅料，增加果甜和酸度，剩余馅饼可冷冻，香料调味，汤汁收干，香料的温暖气息是这道菜的灵魂，土豆两个（约三百克）去皮切小丁。否则酥皮会变软。是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。肉桂和丁香的用量要克制，我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，洋葱一个切碎，馅料一定要晾凉再包，这道菜配上一碗豌豆汤，盖上另一张酥皮，仅为增添背景风味。铺入一张酥皮，擀平。酥皮使用市售冷藏酥皮两张，

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