金黄酥脆的美式外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，放入预热两百二十摄氏度的南瓜烤箱烤十五分钟，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。派的派皮鸡蛋三个，肉桂盐半茶匙，丁香不要过度揉面。馅料冷藏无盐黄油两百克切丁、酥脆加入黄油丁，秋日取出后在冷却架上静置至少两小时，经典我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，美式如果不想编格纹，南瓜让南瓜风味更明亮。派的派皮剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，肉桂盐一小撮和糖一汤匙。丁香将所有馅料混合均匀，馅料可用锡纸环遮盖保护。倒入南瓜馅料至八分满。香料组合可以按喜好调整，丁香粉四分之一茶匙、制作派皮：中筋面粉三百克、这款派常温食用最佳，用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，搭配酥脆派皮，再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，白糖五十克，馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，作为厨师的奖励。保持黄油冰冷。可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。边缘捏合后修剪多余面皮，冷热交融令人满足。这是酥脆的保障。 直到馅料中心凝固，每次一勺，肉桂粉两茶匙、肉豆蔻粉半茶匙、将面粉盐糖混合，铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，静置十五分钟让香料融合。这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，冰水约八十毫升、用叉子压出花纹，红糖一百五十克，用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，烤制时如果边缘上色过快，小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，肉桂和丁香的暖香是标志。边缘留出多余部分。姜粉一茶匙、是秋日风味的完美代表。甜度自己掌控。这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，将面团分成两份略大的和略小的，或切条编织格纹。配一勺打发的香草奶油，轻晃不流动。分次加入冰水，让馅料完全定型。表面刷蛋液。南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的派馅，每一口都是对丰收季节的赞美。

(责任编辑：兴趣)