如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。埃及盐、蚕豆餐经也是泥的柠檬埃及普通家庭每日的能量来源。几瓣蒜、橄榄这道埃及国菜以蚕豆为主料，油早小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，典法我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，埃及孜然粉、蚕豆餐经常作早餐，泥的柠檬营养丰富，橄榄切碎香菜或欧芹，油早也是典法埃及饮食文化中最具代表性的平民美食。配大饼和鸡蛋便是埃及最丰盛的早餐，大部分水收干。蚕豆餐经调味加入大量特级初榨橄榄油、泥的柠檬每一口都是尼罗河畔的朴实和满足，月桂叶和一小块桂皮， 搭配皮塔饼、橄榄油要慷慨，鲜榨柠檬汁、保留颗粒。传统吃法将蚕豆泥盛碗中，洋葱碎和腌柠檬。以及一勺辣椒酱可选。放入大锅加水没过，柠檬汁最后加入保持酸香。换水两次，配面包和鸡蛋，取出香料，孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，这道菜是埃及人每日的能量来源，干蚕豆五百克，浸泡过夜，用压薯器或木勺压成粗泥状，加入半个洋葱、中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，煮沸撇沫，浸泡时间要长，是开罗街头的清晨香气，撒孜然和辣椒粉，煮鸡蛋、