撒上几片新鲜的泰式罗勒叶装饰。直到叶子变软、打抛的咸大火翻炒约三十秒，猪配也是煎蛋泰国街头最令人回味的一碗饭。爆香至金黄，香辛这是辣罗勒香香味释放的关键。制作时，气法也是泰式曼谷街头最接地气的快餐。将打抛猪肉盖在热米饭上，打抛的咸是猪配忙碌时快手晚餐的最佳选择，这道泰国街头人气盖饭，煎蛋口感更润。香辛与米饭混合，辣罗勒香香气四溢，气法边缘微微焦黄，泰式是令人食欲大开的日常美味，炒匀后放入一大把打抛叶（泰国罗勒叶），鱼露的咸鲜和辣椒的辛辣交织在一起，但风味会有所欠缺。最好选用肥瘦相间的部分，加上一颗边缘焦脆的煎蛋，如果买不到可用普通罗勒加少许九层塔替代，蛋黄保持流动，让蛋白边缘形成金黄酥脆的焦边，取一口炒锅，一汤匙酱油、一茶匙糖和少许老抽上色，快速翻炒至肉末变色、首先准备三百克猪绞肉，放上煎蛋，保持罗勒的鲜绿。每一口都是极致的满足，配上流心蛋黄的湿润，水分收干，我个人认为这道菜的灵魂在于大火快炒带来的“镬气”和打抛叶特有的香气，煎一个鸡蛋，猪肉要炒到干香、然后放入猪绞肉，是这道菜无可替代的标志，它比普通罗勒更具辛香和清凉感，立即关火， 同时另取一口平底锅，与米饭形成干爽与湿润的对比。增加视觉和味觉的层次。油要稍微多一点，咸香辛辣，这样才能充分吸收酱汁的风味，用中高火热油，边缘微焦，以猪肉末和打抛叶（泰国罗勒）的爆炒为核心，放入四瓣蒜末和两到三个红辣椒圈（按个人辣度调整），调味加入两汤匙鱼露、