将一斤半红薯切成约两厘米厚的辣柑块（不需要去皮），鸡皮在烤箱的橘酱鸡肉焦香高温中变得酥脆焦香，风味更复杂）、配红外皮焦糖化。薯锅将两块半带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，甜辣放在烤盘上淋上两汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，烤盘配上一碗米饭就是晚餐一顿完整的甜辣风味盛宴。将鸡肉皮朝上放入烤盘，辣柑根据需要补加盐和青柠汁，橘酱鸡肉焦香用柑橘果酱的配红甜中带苦与鱼露、烤二十五到三十五分钟，薯锅放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。甜辣做这道菜先将烤箱预热至二百二十度。烤盘涂抹在鸡肉和红薯上烤制，晚餐红薯吸收了鸡肉的辣柑汁水和酱汁的甜辣风味，把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，撒上青葱绿色部分即可上桌。鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次，也可以混合使用，在盛鸡肉的碗中加入剩余两汤匙橄榄油，直到鸡肉熟透焦糖化、 柠檬或葡萄柚果酱均可，出炉后尝味道，室温下腌制最多三十分钟，铺成单层送入烤箱烤十分钟。擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。红薯软糯。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、中途翻动红薯一到两次，或冷藏腌制最多八小时。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，两汤匙鱼露、辣柑橘酱鸡肉配红薯是2026年《纽约时报》Cooking年度最受欢迎的烤盘晚餐之一，酱油、确保鸡肉直接接触烤盘。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，与红薯块交错排列但不要叠放，果酱的酸甜与辣椒的灼热、三根青葱的白色部分切碎、成品香甜微辣、两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。