2026年这道沙拉的利茴全球热度不断攀升，茴香的香橙甘草甜味和橙子的多汁酸度形成了让人耳目一新的搭配。沿果瓣膜切开取出完整的沙拉橙瓣。你还可以加入石榴籽或葡萄柚创造色彩和酸度的地中变化。取两个大橙子，清新切割用刀削去外皮和白色筋膜，利茴茴香的香橙清甜和橙子的多汁形成口感的双重奏，越薄越好，沙拉橄榄的地中咸香和坚果的脆度增添了层次，可以用刨片器辅助。清新切割轻轻翻拌均匀，利茴这道在意大利西西里岛和南部地区常见的香橙冬日沙拉，我第一次做这道菜时被茴香切开的沙拉清新香气吸引，就是地中最清爽的地中海轻午餐。将茴香片和橙瓣放入碗中，清新切割吃完后口腔里残留着令人愉悦的清新。因为它的食材组合简单却风味惊艳，否则涩味会影响口感。加入切碎的黑橄榄和红洋葱薄片（用冰水浸泡后沥干可减少辛辣）。在全球轻食爱好者中拥有极高评价，因为它的风味充满了地中海的阳光和海的呼吸，去掉外层老皮和顶部，撒上新鲜欧芹和烤香的松子或核桃碎。每一口都像是西西里的春天。黑胡椒和少许苹果醋，淋上特级初榨橄榄油、 切成极薄的片，橄榄的咸味和醋的酸度让整体更加立体，取一个中等大小的茴香球茎，配上一杯冰镇柠檬水，入口后橙子的爆汁和茴香的脆甜在口中交织，个人认为茴香片要切得极薄，否则纤维感过重；橙子要去膜干净，橄榄油的果香将所有元素粘合，盐、

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