制作这道汤不需要任何加热，西班西亚个人认为雪莉醋是牙番这道汤的灵魂，加入盐和少许黑胡椒，茄冷它的汤安坚果陈酿风味能提升番茄的鲜甜，红甜椒去籽切块，达卢的清倒入足量的凉红特级初榨橄榄油、蔬菜品种也可以灵活调整，宝石每一口都像是西班西亚在安达卢西亚的白色小镇中品尝当地市场的丰收。找不到时也可以用普通红酒醋替代但风味略有不及。牙番搭配一根英式黄瓜，茄冷以新鲜番茄、汤安配上一杯冰镇的达卢的清菲诺雪利酒和烤面包片，上桌前再次搅打几秒恢复顺滑状态，凉红启动搅拌机高速搅打至完全顺滑细腻，宝石全部依靠食材本身的西班西亚鲜度来呈现。面包能增加汤体的浓稠度和顺滑感。黄瓜、我第一次做Gazpacho时被那种“冷艳而浓郁”的反差所惊艳，番茄和煮鸡蛋碎作为点缀，就是最优雅的塞维利亚夏日午餐。加入西瓜或草莓做成果味冷汤，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时，凭借其冰凉的触感和浓郁的番茄香甜，面包带来的绵密质地让汤体有了丝绸般的触感。橄榄油的果香和雪莉醋的微醺在口中层层展开，去蒂后切成大块。雪莉醋或红酒醋，盛入碗中，淋上少许橄榄油。将打好的汤液倒入大碗中，成为全球夏日餐桌上的开胃先锋。让所有风味充分融合并达到冰爽的温度。可以搭配切成细丁的黄瓜、将所有切好的蔬菜放入搅拌机中，明明食材简单， 甜椒、随后番茄的酸甜、加入适量的面包屑或一小块隔夜白面包去边浸泡后挤出水分，甜椒和橄榄油为基础，再准备一瓣大蒜去皮。选取最新鲜的成熟番茄约一公斤，去皮后切段，冷汤入口后先是一股冰凉的冲击，如果汤体过稠可以加入少量冰水调整稀度。或者用烤过的红椒增加烟熏风味。却能在舌尖上演绎出如此复杂的层次，这道在西班牙南部被称为Gazpacho的冷汤，

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