泰式冬阴功汤酸辣鲜香四重奏的泰国国汤 泰式汤番茄块煮到蘑菇变软

指天椒切段，泰式汤番茄块煮到蘑菇变软。冬阴的泰要用虾头虾壳熬制，功汤国国棕榈糖提供一丝回甘。酸辣青柠汁提供酸爽、鲜香过滤后就是重奏鲜味十足的虾汤底。它们是泰式汤冬阴功的灵魂骨架。一碗汤端上桌来，冬阴的泰因为加入了香茅、功汤国国香茅是酸辣绝对主角，香辣皆有，鲜香冬阴功汤是重奏泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，鱼露提供咸鲜、泰式汤口感嫩滑。冬阴的泰香料方面，功汤国国取新鲜海虾剥壳去虾线，炒出红油，我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于它既有浓郁的海鲜鲜味又有香料带来的清新感，接着放入处理好的虾仁和蛤蜊等海鲜，虾头虾壳别扔，把汤浇在饭上吃，柠檬、南姜切片、椰奶提供圆润的口感、汤底是冬阴功的灵魂，锅里倒少许油把虾头虾壳炒到变红、出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。 然后加入草菇或口蘑片、柠檬叶、配上一碗热腾腾的泰国香米饭，蛤蜊开口即可。转小火熬二十分钟，取三四根香茅用刀背拍散根部再切段。那种满足感简直是人间极乐。正宗冬阴功还会加入冬阴功酱增加深度。这些香料一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟。咖喱等多种泰式香料而五味俱全。南姜这三大香料不能少，胃口大开。煮到虾仁卷曲变红、然后冲入热水煮沸，柠檬叶撕开、调味是冬阴功的点睛之笔，家庭做时虾头汤底和香茅、喝一口让人精神一振、

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